Mélange Phö
Pot 35g
Origine | Viêt Nam Avec le mélange Phö, vous retrouverez les saveurs du Vietnam dans vos soupes et bouillons et réveillerez la quintessence de ce plat emblématique de la cuisine de rue d'Hanoï
Conseils d'utilisation :
Tous les bouillons, soupes, pot au feu.
Ingrédients :
Cannelle | Cardamome noire | Gingembre | Poivre Blanc | Anis Étoilé
HISTOIRE DU PHO
Quel plus bel hommage Didier Corlou aurait-il pu faire au Vietnam, son pays d’adoption ? Le Pho est le plat emblématique du pays que l’on aime déguster dans la rue. Sans cesse réinterprété par les familles vietnamiennes il est la quintessence de la cuisine de rue. Avec le mélange Pho vous retrouverez les saveurs du Vietnam dans vos soupes et bouillons.
La soupe Pho a des origines variées. Elle puisse ses origines au nord-Vietnam. Comme d’autres plats elle a évolué au fil des ans, subissant notamment l’influence française lors de la période coloniale. Didier Corlou, auteur d’un précis sur le Pho, en propose des versions très créatives dans ses restaurants, comme le fameux Pho foie gras devenu un classique de la carte de son restaurant Spices Verticale à Hanoï.
UTILISATION DU PHO
Le mélange Pho est l’occasion de retrouver chez vous tous les parfums des rues de Hanoï. Il parfumera avec bonheur vos bouillons et soupe.
IDÉES RECETTES
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