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Poivre Noir |Ban Me Thuot

7,00 EUR
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Poivre Noir Ban Me Thuot

Pot 50g

Origine : Viêt Nam


Conseils d'utilisation.

Ce poivre noir est idéal sur les viandes










HISTOIRE DU POIVRE NOIR


Il aura fallu attendre 1498 et l’ouverture des routes maritimes vers l’Inde par les grands navigateurs pour que le poivre commence à dessiner son histoire. Originaire des côtes de Malabar, en Inde. Le Poivre Noir, aussi appelé Piper Nigrum est longtemps utilisé comme monnaie d’échange, au même titre que l’or ou le sel. A cette époque le richesse d’une famille pouvait se mesurer par le stock d’épices qu’elle possédait.

 

Le caractère de ce poivre réside dans sa puissance. Le Poivre Noir est un fruit presque mature puis séché avant d’être consommé.

 

Même si il est largement utilisé, le Poivre Noir reste assez méconnu, et il en existe de nombreuses variétés:

 

- Variété 1

- Variété 2

- Variété 3



UTILISATION DU POIVRE NOIR
 
Sa puissance en fait un allié de choix pour assaisonner vos viandes rouges. Associé à du sel, il ajoutera tout le pep’s nécessaire pour rehausser le goût de vos plats. A la fois léger et intense, ce mélange 3 Poivres joue sur les lignes pour venir équilibrer vos plats avec minutie. Parfait pour une utilisation quotidienne, il trouvera parfaitement sa place dans votre moulin à poivres pour vos recettes de poissons, il accompagnera aussi très bien fromages et fruits frais.




IDÉES
 RECETTES 
 

Afin de sublimer vos plats au quotidien, le Chef Didier Corlou vous propose 2 recettes, faciles et rapides à exécuter :

 

Recette n°1

Recette n°2





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